EINESPRESSOBITTE IN CUCINA: FRITTATINE DI ZUCCHINE RIPIENE DI SPINACI!

Scritto da Simona Luddeni. Stanza: Cucina

Come fare a far mangiare le verdure ai bambini e ai bambinoni adulti che le ripudiano con tutta la loro forza?

Semplice! Basta travestirle da qualcos’altro!

Quindi l’altra sera ho travestito le zucchine e gli spinaci da tramezzini…di frittata! E ho dato loro anche una forma diversa!

Ecco a voi  le FRITTATINE DI ZUCCHINE RIPIENE DI SPINACI di EinEspressoBitte!

Frittatine di zucchine ripiene di spinaci di EinEspressoBitte!

Frittatine di zucchine ripiene di spinaci di EinEspressoBitte!

 

Ingredienti per 6 frittatine:

– 4 uova

– 2 zucchine

– 1 cucchiaio colmo di senape

– 2 cucchiai di pecorino

– Sale q.b.

– Pepe q.b.

– 200 gr di spinaci

  1. Mettete a cuocere le zucchine a vapore  (20 minuti) o in una padella con un filino d’olio, salatele.
  2. Fate cuocere gli spinaci a vapore (30 minuti) o in una padella con un filino d’olio, salateli.
  3. Tagliate le zucchine a micropezzettini.
  4. In una ciotola sbattete le uova con il pecorino, aggiungete le zucchine, il cucchiaio colmo di senape, sale e pepe q.b.
  5. Versate il composto in uno stampino a forma di silicone come questo:
Stampino di silicone a forma di rose!

Stampino di silicone a forma di rose!

N.B. le forme non devono essere colme, perché in cottura la frittata tende a sgonfiarsi!

    6. Fate cuocere in forno per 20 minuti a 180 gradi.

    7.  Un volta pronte, togliete dal forno, fatele intiepidire, noterete che si sgonfieranno un po’.

    8. Tagliate le frittatine in due parti e farcitele con gli spinaci. 

    9. Le verdure avanzate usatele come contorno.

ps: ovviamente vi potete sbizzarrire con la farcia, potete metterci del formaggio, del prosciutto…io ci ho messo gli spinaci per renderle light!

Provate e fatemi sapere! Se avete voglia mandatemi la foto attraverso messaggio privato sulla mia pagina di fb! La pubblicherò nel post!

Keep in touch!

Simona

Ti potrebbe anche interessare : FRITTATA DI ZUCCHINE, PATATE & INGREDIENTE SEGRETO!

 

Questa ricetta l’ha provata anche un’amica di EinEspressoBitte: Sara Meandre! Ecco il risultato, frittatine su un letto di purée di piselli e spinaci!

Sara Meandre

Sara Meandre style!

Tags: , ,

Trackback dal tuo sito.

Lascia un commento

Contatti


Seguimi su:

Altre informazioni

Il blog non vuole essere uno spazio dove dare giudizi sui sistemi dei paesi, ma ha come scopo la condivisione di informazioni e il dibattito.
In soldoni ...niente “è meglio di qui” “è meglio di lì”. Ognuno sceglie ciò che è meglio per se stesso.
L'espressione corretta è EINEN ESPRESSO BITTE.... ma permettetemi questa licenza poetica :-D

Logo di EinEspressoBitte by Fabio Cento "

Disclaimer

Questo blog non rappresenta una testata giornalistica in quanto viene aggiornato senza alcuna periodicità . Non può pertanto considerarsi un prodotto editoriale ai sensi della legge n° 62 del 7.03.2001. L'autore non è responsabile per quanto pubblicato dai lettori nei commenti ad ogni post. Alcuni testi o immagini inserite in questo blog sono tratte da internet e, pertanto, considerate di pubblico dominio; qualora la loro pubblicazione violasse eventuali diritti d'autore, vogliate comunicarlo via email. Saranno immediatamente rimossi.L'autore del blog non è responsabile dei siti collegati tramite link né del loro contenuto che può essere soggetto a variazioni nel tempo.

Copyright 2013 EinEspressoBitte Simona Luddeni
Dr. Selmair Ring 6a 85456 Wartenberg- ID 53071594269
-

Facebook

LinkedId