EINESPRESSOBITTE IN CUCINA: TIRAMISÙ & YOGURT GRECO

Scritto da Simona Luddeni. Stanza: Cucina

Il Tiramisù: croce e delizia della tradizione italiana!!! Quanto lo amo…e quanto ne mangerei!!!

Ma sappiamo tutti che è un massacro di calorie per il mascarpone…e se poi c’è anche la panna…la glicemia fa festa!!!!

Così per aggirare l’ostacolo e mangiarlo più spesso ho provato a farlo con lo yogurt greco!

Devo dire che il risultato mi ha convinta perciò vi riporto la ricetta!!!

Primo passo: aprire frigo e sportelli e tirare fuori gli ingredienti!

Immagine2

Ingredienti!

Ingredienti per 2 coppe di Tiramisù!

  • Caffè solubile q.b.
  • 12 savoiardi (o pavesini)

Per la crema!

  • 2 confezioni di yogurt greco 
  • 2 albumi
  • 80 gr di zucchero di canna

1) Montate gli albumi a neve con un pizzico di sale

2) Unite lo yogurt allo zucchero e montate finché lo zucchero non è ben amalgamato

3) Mescolate dal basso verso l’alto per unire albumi e yogurt

4) Bagnate i savoiardi (o i pavesini) molto velocemente nel caffè solubile che avrete fatto precedentemente raffreddare.

5) Componete gli strati alternando i savoiardi e la crema

6) Se volete, spolverizzate con del cacao amaro 

Io ci aggiungo anche delle scagliette di cioccolato che non guastano mai :-)

Fate attenzione a non bagnare troppo i savoiardi, vanno leggermente inzuppati!!!

Questo è il risultato finale…senza sensi di colpa!

Tiramisù 1

EinEspressoBitte e il Tiramisù allo yogurt greco!

 

Keep in touch!

Simona

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