MUFFIN AL CIOCCOLATO SENZA BURRO O UOVA

Scritto da Simona Luddeni. Stanza: Cucina

I muffin sono uno dei miei amori, ma effettivamente sono un po’ pesanti…quindi ho messo insieme un paio di ricette prese in giro sul web e ho provato a farli senza burro e senza uova!

L’alleato di questa ricetta è il LATTE!

Immagine

Muffin senza uova e senza burro di EinEspressoBitte

Ingredienti per 12/15 muffin (dipende da quanto li fate grandi)

– 200 gr di farina 00

– 150 gr di zucchero di canna

– 70 gr di cacao amaro

– 450 gr di latte

– 50 gr di olio di semi

– 1 bustina di lievito per dolci

Per la farcitura:

– marmellata di ciliegie o ciò che preferite (cioccolato in pezzi, nutella…)

Il procedimento è molto facile:

1) In un recipiente unite alla farina il cioccolato amaro, lo zucchero e il lievito

2) Versate olio e latte e mischiate con un mixer (per comodità) o con un semplice cucchiaio di legno

3) Negli stampini da muffin versate un po’ di composto, posizionate al centro un cucchiaio di marmellata e ricoprite con altro composto

4) Infornate per 40 minuti a 160 gradi

 

Sono facili, veloci e non danno sensi di colpa 😀 

Nel caso provaste mandatemi pure la foto in privato sulla pagina di fb, sarà mia cura aggiungerla in questo post!

Ecco la foto di Silvia che ha provato i muffin 😀

I muffin di Silvia!

I muffin di Silvia!

Simona

 

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Commenti (3)

  • Giovanna

    |

    Ciao Simona, vorrei provare la tua ricetta, ma senza cacao in polvere. I 70g li metto nella farina? Grazie per l’aiuto! 😉

    Rispondi

    • Simona Luddeni

      |

      Ciao Giovanna! Vuoi usare il cioccolato a pezzi? Se sì ti consiglio le gocce di cioccolato…ti rimangono i muffin maculati…a me piacciono 😀 Mischiali pure all’impasto! Mi raccomando fammi sapere come ti sono venuti!

      Rispondi

      • Giovanna

        |

        Grazie. Ti farò sapere. :-)

        Rispondi

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