Stanza : Cucina

CucinaStanza solo per coraggiosi! Cucina italiana e mix di culture sui fornelli di Einespressobitte!

SALMONE AL MIELE DI LIMONE, ZENZERO, CUMINO E INSALATA DI CANNELLINI

Scritto da Simona Luddeni. Stanza: Cucina

Molto spesso sento persone lamentarsi del fatto che qui in Germania non trovano il pesce buono.

Ovvio che per la posizione geografica è sicuramente difficile reperire il pesce che uno mangia a Taranto…(un  posto a caso), ma sempre nell’ottica del “lamentarsi non serve a nulla” in qualche modo bisogna fare di necessità virtù!!!

Io ad esempio qui a Freising ho un pescivendolo di fiducia e me la cavo… e poi compro anche pesce surgelato: salmone, anelli di totano, o i frutti di mare per fare il risotto o le insalate!

Va da sè che non è la stessa cosa del pesce fresco, ma con qualche trucchetto si può “aggiustare” la situazione!

Così ecco a voi il “Salmone al miele di limone, zenzero e cumino”!

Salmone al limone di miele, zenzero e cumino con insalata di cannellini

Salmone al limone di miele, zenzero e cumino con insalata di cannellini

 

PASTA ALLA CARBONARA VEGANA

Scritto da Simona Luddeni. Stanza: Cucina

Dopo aver imparato a cucinare asiatico, messicano, greco e chi più ne ha più ne metta…ho deciso di imparare a cucinare vegetariano e vegano.

La mia non è una conversione! È solo voglia di imparare piatti nuovi e nuovi modi di cucinare!

Così ho chiesto consiglio alla mia amica Lucia Vimercati che insegna Yoga e cucina naturale e mi sono cimentata nella mia prima pasta alla carbonara vegana!

EinEspressoBitte e la carbonara vegana!

EinEspressoBitte e la carbonara vegana!

SAN VALENTINO:CROSTATA AL CIOCCOLATO, MARMELLATA DI PRUGNE E SCAGLIE DI MANDORLE

Scritto da Simona Luddeni. Stanza: Cucina

Oggi è San Valentino, sì lo so, bisogna amare tutti i giorni, è una festa commerciale… bla bla bla… però per me è sempre una buona occasione per sperimentare qualche ricetta nuova!

Così mi sono inventata una “Crostata al cioccolato con marmellata di prugne e scaglie di mandorle”!

Immagine

Crostata al cioccolato, marmellata di prugne e scaglie di mandorle di EinEspressoBitte!

Contatti


Seguimi su:

Altre informazioni

Il blog non vuole essere uno spazio dove dare giudizi sui sistemi dei paesi, ma ha come scopo la condivisione di informazioni e il dibattito.
In soldoni ...niente “è meglio di qui” “è meglio di lì”. Ognuno sceglie ciò che è meglio per se stesso.
L'espressione corretta è EINEN ESPRESSO BITTE.... ma permettetemi questa licenza poetica :-D

Logo di EinEspressoBitte by Fabio Cento "

Disclaimer

Questo blog non rappresenta una testata giornalistica in quanto viene aggiornato senza alcuna periodicità . Non può pertanto considerarsi un prodotto editoriale ai sensi della legge n° 62 del 7.03.2001. L'autore non è responsabile per quanto pubblicato dai lettori nei commenti ad ogni post. Alcuni testi o immagini inserite in questo blog sono tratte da internet e, pertanto, considerate di pubblico dominio; qualora la loro pubblicazione violasse eventuali diritti d'autore, vogliate comunicarlo via email. Saranno immediatamente rimossi.L'autore del blog non è responsabile dei siti collegati tramite link né del loro contenuto che può essere soggetto a variazioni nel tempo.

Facebook

LinkedId