SAN VALENTINO:CROSTATA AL CIOCCOLATO, MARMELLATA DI PRUGNE E SCAGLIE DI MANDORLE

Oggi è San Valentino, sì lo so, bisogna amare tutti i giorni, è una festa commerciale… bla bla bla… però per me è sempre una buona occasione per sperimentare qualche ricetta nuova!

Così mi sono inventata una “Crostata al cioccolato con marmellata di prugne e scaglie di mandorle”!

Crostata al cioccolato, marmellata di prugne e scaglie di mandorle di EinEspressoBitte!

Sono andata al mio fedelissimo Real  e ho trovato questa marmellata in offerta a 1€! Così ho fatto la scorta 😀

Thüringer Pflaumenmus 450gr

Ingredienti per la frolla:

– 300 gr di farina 00

– 150 gr di burro

– 100 gr di zucchero

– 1/2 bustina di lievito

– 2 tuorli + 1 uovo intero

– 1 pizzico di sale

– 3 cucchiai di cacao amaro in polvere

Per la farcia:

– 1 vasetto da 450 gr di marmellata di prugne

– mandorle a scaglie a piacimento 

1. In una ciotola unite la farina, il lievito, lo zucchero, il pizzico di sale e mescolate.
2. Tagliate a tocchetti il burro, versate i 2 tuorli e l’uovo intero e impastate.
3. Dovrete insistere un po’ finché non si amalgameranno gli ingredienti.
4. Ottenuta una palla, avvolgetela nella carta trasparente e mettete in frigo per 1 ora.
5. Tirate fuori dal frigo e componete la base della torta in una teglia da crostata.
6. La frolla non si stenderà facilmente quindi vi conviene prenderla a pezzetti e giocare a comporre la base come se fosse un puzzle …se avete bimbi il gioco si fa molto divertente 😀
7. Unite la marmellata alle scaglie di mandorla e versate il composto nella tortiera.
8. La frolla avanzata usatela per decorare la torta, io ho fatto dei cuoricini visto che avevo intenzione di dedicarla al giorno di San Valentino…ma potete fare come preferite 😀
9. In forno per 20 minuti a 200 gradi ventilato
10. Fatela raffreddare e assaggiate…il giorno dopo è ancora più buona!
11. Conservatela fuori frigo.

Nel caso provaste mandatemi pure la foto in privato sulla pagina di fb, sarà mia cura aggiungerla in questo post!

Buona crostata di San Valentino a tutti! 😀

Simona